Słowo “trendy” prawdopodobnie kojarzy Ci się z modą. Co pół roku w kioskach widzisz masę gazet z tytułami “co się będzie nosić w tym roku”, “modowe trendy jesień/zima” i tym podobne. Moda obowiązuje także w kulinariach. Dwa lata temu modna była żywność w czarnym kolorze, w ubiegłym bardziej poszliśmy w róże i fiolety (instytut Pantone ogłosił ultra violet kolorem roku), które “popijaliśmy” ramenem. Ja raczej nie pokazuję na swoim blogu “modnych” przepisów, tylko takie, które możesz bez problemu zrobić w domu, ale trendy na ten rok są warte opisania! Teraz na stołach ma królować “świadome odżywianie”, czyli zdrowsze jedzenie, szacunek do produktu, zero waste. Zgodnie z trendami mamy też jeść bardziej etycznie. Czy to wszystko oznacza, że teraz masz przez bite dwanaście miesięcy jeść jak królik i być z tego dumny? Nie dajmy się zwariować… Poniżej podpowiem Ci jak nie idąc ślepo za modą odrobinkę się w te trendy wpisać.
