• Pikantna wołowina z czekoladową nutą

    3 stycznia 2018opycha.pl

    Co myślisz o dodawaniu czekolady do wytrawnych dań? Brzmi trochę dziwnie, prawda? Ale to jak z jedzeniem podrobów – warto przynajmniej raz spróbować, żeby się przekonać jak to smakuje. Ja postanowiłam tak właśnie zrobić z tą różnicą, że pomysł na potrawę, którą chcę dziś zaproponować chodził za mną ze dwa dni, na okrągło… Pikantna wołowina…

    Zobacz więcej
  • Gulasz z serc drobiowych z papryką

    16 grudnia 2017opycha.pl

    Z każdym dniem częściej widzę pytania jak oszczędzić w kuchni. Mam kilka podstawowych zasad, które to ułatwiają, ale jednym z najbardziej prostych jest przygotowanie mięsnego dania z podrobów. Nie mówię o tym, żebyś teraz jadł wyłącznie tzw. piątą ćwiartkę, ale raz w tygodniu już zrobi różnicę. Wybór jest przeogromny, jednak zanim zabierzesz się za samo…

    Zobacz więcej
  • Pasta kanapkowa z udek kurczaka i suszonych pomidorów

    14 grudnia 2017opycha.pl

    Dzisiaj mam propozycję jak rozwiązać dwa trapiące Cię problemy! Problem pierwszy – co zrobić, aby kanapki były ciekawsze? Problem numer dwa – co zrobić z mięsem po ugotowaniu rosołu z kurczaka? Odpowiedź brzmi „pasta kanapkowa z udek kurczaka z suszonymi pomidorami”! Prosta, z ugotowanych udek kurczaka, smaczna i pożywna. Użyłam akurat mięsa z udek, bo…

    Zobacz więcej
  • Ozór wołowy z sosem chrzanowym

    13 grudnia 2017opycha.pl

    Znasz pojęcie piątej ćwiartki? Mówi się, że to nowy trend w polskiej kuchni. Z opowieści ludzi trochę starszych ode mnie wiem jednak, iż to żaden nowy trend, tylko odkurzenie starych, dobrych zwyczajów. Dawniej używanie piątej ćwiartki (czyli podrobów) było czymś naturalnym. Teraz mówi się o modzie „od głowy do ogona” i uzasadnia to szacunkiem do…

    Zobacz więcej
  • Kotlety mielone z farszem pieczarkowo-serowym

    3 grudnia 2017opycha.pl

    Mięso mielone ma wielu zwolenników. Jest z nim jednak jeden problem – utarło się, że jak mielone, to klopsy. Okazjonalnie sos do makaronu czy inne pulpety. Tym czasem mięso mielone daje wiele możliwości, tylko trzeba je odkryć. Ja już proponowałam na blogu szaszłyki z mięsa mielonego, a dziś pójdę bardziej w klasykę – kotlety mielone…

    Zobacz więcej
  • Czarny makaron z kurczakiem i pesto z suszonych pomidorów

    1 grudnia 2017opycha.pl

    Od jakiegoś czasu panuje moda na jedzenie w czarnym kolorze. Czasem wolę nie wnikać jak to się robi, ale jeśli dodaje się rozkruszonego węgla (koleżanka tak barwiła lukier do pierników) to pewne jest jedno – przynajmniej nie będzie później przygód 😉 Ja jednak tym razem proponuję czarny makaron z kurczakiem i pesto z suszonych pomidorów.…

    Zobacz więcej
  • Resztkowy makaron z mięsem lub rybą

    24 listopada 2017opycha.pl

    Dziś mam świetną propozycję na makaron. Przepis jest bardzo prosty, ale o tyle fajny, że możesz wykorzystać resztki, które zostały Ci w lodówce. Już sam ugotowany makaron może się przydać, ale przede wszystkim masz okazję wykorzystać mięso lub rybę. Ja dodałam kawałek grillowanej piersi kurczaka, ale równie dobrze nada się np. kotlet schabowy „obrany” z…

    Zobacz więcej
  • Marynata do karkówki

    22 listopada 2017opycha.pl

    Lubisz karkówkę? No pewnie, każdy szanujący się mięsożerca ją lubi! Jak ją traktujesz? Sól, pieprz i sru na patelnię albo grilla? No to ja mam dziś ciekawą propozycję, a jest nią marynata do karkówki. Kilka prostych składników, odrobina whiskey i Twoja karkówka wystrzeli o poziom wyżej! Pamiętaj jednak, że takie mięso wymaga cierpliwości. W przepisie…

    Zobacz więcej
  • Pikantne jajka z hiszpańską kiełbaską

    7 listopada 2017opycha.pl

    W tygodniu jem na śniadanie owsiankę lub jajecznicę. Jest to dobra opcja, gdy spieszę się do pracy. W weekendy natomiast staram się wyczarować coś ciekawego. Kiedyś przygotowałam jajka faszerowane chorizo i papryką konserwową. Tym razem natomiast zrobiłam pikantne jajka z hiszpańską kiełbaską, które od poprzednich różni to, że są bardziej ostre, a konserwową paprykę zastąpiło…

    Zobacz więcej
  • Udka kurczaka na papryce

    12 września 2017opycha.pl

    Udko kurczaka wydaje mi się dość niedocenionym produktem. Sama jem od niedawna. Skupiamy się na piersi, bo nie ma kości, jest szybka w przygotowaniu. Gdy pracowałam w orientalnej restauracji dowiedziałam się, iż w Wietnamie podejście jest odwrotne. Tam zjada się chętniej części kury z kością, bo są bardziej soczyste. Ja kupuję często całą tuszkę, korpus…

    Zobacz więcej
1 2 3 4