szara zupa ziemniaczana z boczkiem
Czasem zostają nam produkty, z którymi nie bardzo wiemy co zrobić. Ja tak miałam tym razem. Została mi niewielka ilość fioletowych ziemniaków i tak ni w pięć, ni w dziewięć... Zmieszałam więc te fioletowe ziemniaki ze zwykłymi, dorzuciłam jeszcze kilka smaczków i wyszła mi przepyszna szara zupa ziemniaczana z boczkiem. Przepis na taką zupę krem jest dziecinnie prosty, a dzięki dekoracji z boczku, smażonej cebulki i pietruszki jej szary kolor nabiera życia. Jeśli nie masz fioletowych ziemniaków też bez problemu możesz ugotować taką zupę, dając same jasne pyrki, a jedyne co się zmieni, to kolor. Jak już ugotujesz swoją zupkę koniecznie daj znać jak Ci smakowała, a jak jeszcze podrzucisz mi zdjęcie, to już będę najszczęśliwszą blogerką na świecie! 😉 Zapraszam do garów!
Wersja do druku
Ilość 3 -4 osoby

Składniki:

  • 350 g fioletowych ziemniaków
  • 450 g normalnych ziemniaków
  • 1 l bulionu (warzywny lub rosół z kury)
  • nieduża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 plastry boczku
  • kilka listków natki pietruszki
  • szczypta gałki muszkatołowej (ja miałam świeżo startą)
  • pół łyżeczki mielonego imbiru
  • pół łyżeczki mielonego kminku
  • sól

Sposób wykonania:

  • Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wraz z obranym czosnkiem wrzuć do garnka,zalej bulionem i ugotuj do miękkości. Dodaj imbir, kminek i gałkę muszkatołową, zmiksuj zupę na krem. Posmakuj i ewentualnie dopraw solą (ziemniaki wciągają ją jak głupie).
  • Obierz cebulę i pokrój w małą kosteczkę. Rozgrzej niedużą patelnię, połóż na niej boczek i podgrzewaj, aż osiągnie ulubiony przez Ciebie poziom wysmażenia (ma wyjść chips), ja lubię bardzo przyrumieniony. Zdejmij boczek z patelni, a na wytopionym tłuszczu podsmaż cebulkę, aż się zezłoci.
  • Wlej porcję zupy do miseczki lub kubka, posyp smażoną cebulką, dodaj chips z boczku (ja miałam złamany na 2 części), udekoruj listkami pietruszki. Twoja szara zupa ziemniaczana z boczkiem jest już gotowa.

Podobne wpisy

2
Dodaj komentarz

avatar

  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
zlapinska
Gość
zlapinska

wygląda interesująco 🙂

opycha.pl
Gość

tak tez smakuje 😀