Sałatka ziemniaczana, czyli kartoffelsalat po mojemu

21 sierpnia 2018opycha.pl

Przychodzę z propozycją prosto z za zachodniej granicy! Dokładniej mówiąc, podaję dzisiaj moja propozycję sałatki ziemniaczanej, czyli niemieckiej kartofellsalat. Prosta i syta, idealna w momencie, gdy nie masz pomysłu, a chcesz zjeść coś dobrego. Ta sałatka bazuje na ziemniakach i kiszonych ogórkach, zatem możesz ja robić cały rok. Ja czasem serwuję ją nawet na imprezach, bo goście lubią ją przekąsić do piwka, a mnie nie trzepie zbyt mocno po kieszeni 😉 Podrzucam przepis na jedną porcję, ale prosto przemnożysz składniki na większe ilości, a z czasem pewnie będziesz ją robić na oko!

Sałatka ziemniaczana, czyli kartoffelsalat

Sałatka ziemniaczana, czyli kartoffelsalat

Ilość porcji: 1 osoba

Stopień trudności: proste

Składniki

  • 5-6 niedużych ziemniaków
  • 3 plastry szynki szwarcwaldzkiej
  • 1 duży kiszony ogórek (lub 2 mniejsze)
  • pół małej czerwonej cebuli
  • pół ząbku czosnku
  • garść natki pietruszki
  • łyżka majonezu
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obierz (a jeśli mają ładną, młodą skórkę, to dokładnie umyj), pokrój w średnią kostkę (ok. 1,5 cm) i ugotuj w osolonej wodzie, po czym odlej i wystudź.
  2. Szynkę wysmaż na suchej patelni lub wypiecz. Chodzi o to, aby wytopił się tłuszcz, a szynka bardzo zrumieniła (prawie przypaliła), a po wystygnięciu była krucha jak chipsy.
  3. Cebulkę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj jak najdrobniej umiesz, pietruszkę posiekaj lub podrzyj palcami. Ogórka pokrój w kostkę ok. 1 cm. Kostka ma być nieduża, ale wyczuwalna w trakcie jedzenia.
  4. Do naczynia wrzuć ziemniaki, cebulę, ogórka, czosnek i pietruszkę. Rozkrusz do naczynia palcami szynkę, dodaj majonez, odrobinę pieprzu i dobrze wymieszaj. Posmakuj, w razie potrzeby dopraw solą. Twoja sałatka ziemniaczana, czyli kartofellsalat jest już gotowa!
Życzę smacznego - Ania
https://opycha.pl/salatka-ziemniaczana-czyli-kartoffelsalat-po-mojemu/

Poprzedni post Kolejny post