Roladki z grillowanego bakłażana, które ci chcę dzisiaj zaproponować są inspirowane kuchnią gruzińską. Hitem z tamtych stron są u nas pierożki, tym czasem Gruzini mają nam jeszcze sporo do zaoferowania. Ja zatem chciałam w domowych warunkach zrobić coś podobnego do roladek, które jadłam w restauracji z kuchnią kaukaską (czyli m. in. gruzińską), którą odwiedziłam podczas wypadu do Lublina (o wypadzie możesz poczytać tutaj). Mogę się pochwalić, że udało mi się osiągnąć pożądany efekt! Co prawda użyłam sera feta, gdyż jest on u nas łatwiej dostępny niż typowy biały ser bałkański, ale absolutnie nie zepsuło to smaku. Do tego aromatyczna kolendra. Zwykle piszę, że można ją zastąpić zieloną pietruszką, ale tym razem tego nie polecam. Ostatecznie może nadałaby się pietruszka ogrodowa lub z doniczki, ale musi być delikatna i aromatyczna. Do pasty dodałam też orzechy laskowe. Co prawda ja tego nie zrobiłam, ale jeśli chcesz, to możesz je przed dodaniem do pasty odrobinę podprażyć na suchej, rozgrzanej patelni, ja się jednak bałam, że tak drobne kawałki mogę łatwo przypalić (bywam roztargniona, co zrobić 😉 ). Myślę, że jeśli szukasz czegoś ciekawego na grilla, to jest to ten przepis jest dla ciebie. Roladki z pewnością zrobią wrażenie na gościach, a do tego jest to bezpieczna propozycja, bo jeśli pogoda się spaskudzi, to jak wspomniałam - możesz spokojnie upichcić je przy użyciu patelni grillowej!