Pulpeciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym robi się raz dwa! I nie jest to pusta obietnica! Mięso masz już prawie gotowe z racji tego, że biała kiełbasa jest doprawiona jeszcze przed umieszczeniem jej w osłonce. Wystarczy jeszcze tylko podkreślić odrobinę jej smak musztardą i majerankiem. Sos też jest bardzo, bardzo prosty… Składa się z podsmażonej cebuli, śmietany, chrzanu (gotowego, ze słoiczka) i odrobiny wody. Fakt, nie jest to danie lekkie, bo śmietana jest dość tłusta, dlatego nie dodawałam już oleju, masła czy smalcu do podsmażenia, pulpeciki i cebula smażą się na tłuszczyku z kiełbasy. Takie pulpeciki w sosie chrzanowym dobrze się komponują z gotowanymi ziemniaczkami. Możesz więc najpierw obrać pyrki i wstawić, aby się gotowały, w międzyczasie przygotować pulpeciki z białej kiełbasy, a na koniec dorzucić np. kiszonego ogórka w ramach warzywnego dodatku i masz pyszny, szybki obiad! Mam nadzieję, że ta propozycja przypadnie ci do gustu. Ja przyznam nieskromnie, że gdy przygotowywałam te pulpeciki z białej, aby zrobić zdjęcia do wpisu, to miałam w planach zjeść coś wegańskiego (staram się bardzo ograniczyć mięso), ale jak tylko posmakowałam, czy wyszło tak, jak zwykle robię, to musiałam sobie nałożyć pełną porcję na talerz… Jeśli ty też si,ę tak zachwycisz tymi pulpetami, to koniecznie podrzuć link do przepisu swoim znajomym!
3białe kiełbasy SUROWE(grube, jak najlepszej jakości)
½średniej lub dużej białej cebuli
200gśmietany 18% (do zup i sosów)
5-6 łyżeczektartego chrzanu(ja miałam gotowy ze słoiczka)
1łyżeczkamusztardy(może być sarepska, angielska, dijon, byle zmielona, nie w kulkach)
1łyżeczkasuszonego majeranku
½szklwody
sól, pieprz(pieprz najlepiej prosto z młynka)
siekana natka pietruszki do posypania
Sposób wykonania:
Pulpeciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym trzeba zacząć od przygotowania mięsa. Przekrój więc osłonkę kiełbasy i wyjmij z niej mięso do miski. Następnie dodaj łyżeczkę musztardy i majeranku. Zagnieć mięso, aby składniki się dobrze wymieszały.
Teraz przygotuj cebulę. Obierz ją i pokrój połówkę w cienkie piórka. Pamiętaj, aby odciąć korzonek. Rozdziel palcami piórka.
Uformuj z mięsa pulpeciki wielkości dużego orzecha włoskiego. Rozgrzej suchą patelnię i połóż na niej uformowane pulpeciki. Smaż na średnim ogniu pod przykryciem. Gdy pulpeciki się zrumienią na spodzie, przełóż je na drugą stronę i wrzuć na patelnię cebulę. Piórka mają się zrumienić, więc postaraj się, aby leżały na patelni, a nie na pulpecikach. Ponownie przykryj patelnię i podsmażaj, aż druga strona mięsa i cebula się zrumienią.
To już prawie koniec gotowania. Teraz dodaj na patelnię śmietanę, chrzan i wodę. Dopraw jeszcze odrobiną soli i pieprzu, przemieszaj całą zawartość patelni i duś pod przykryciem kilka minut. Sos musi bulgotać, dzięki temu się zredukuje.
Gdy już sos się zredukuje posmakuj i ewentualnie dodaj jeszcze soli lub pieprzu. Ja zwykle oprószam pieprzem prosto z młynka już gotowe danie, bo ładnie to wygląda, ale ewentualną sól musisz dodać jeszcze przed podaniem, aby smaki się dobrze rozmieszały.
Twoje pulpeciki z białej kiełbasy są już gotowe. Przełóż porcję pulpetów i sosu na talerz, posyp siekaną natką pietruszki. Ja, jak wspomniałam, daję jeszcze na wierzch gotowego dania świeżo mielony pieprz. Prawda, że proste i szybkie danie? Daj znać w komentarzu, czy wszystko poszło gładko i czy smakowało!
We use technologies like cookies to store and/or access device information. We do this to improve browsing experience and to show personalized ads. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
