420
Wersja do druku
Dlaczego pasta a'la hummus? W szafce znalazłam 2 opakowania sezamu. Nie chciało mi się odpalać piekarnika, więc powstał genialnie prosty przepis dla tych, którzy go nie mają (najczęściej w wynajmowanych mieszkaniach). Nie używamy w tym przypadku tahiny, nie robimy jej sami. Cały proces przygotowania jest uproszczony do granic możliwości, ale efekt jest przepyszny! Chcecie się przekonać? Zapraszam, koniecznie dajcie znać jak wyszło!
Ilość - 1 słoik
Składniki:
- pół puszki cieciorki
- czerwona papryka
- 5 łyżek sezamu
- 2-3 łyżki oliwy
- ząbek czosnku
- łyżeczka soku z cytryny
- sól
Sposób wykonania:
- Podpraż sezam na suchej patelni. Uważaj, aby go nie przypalić. W międzyczasie połóż paprykę na ogniu i opalaj ją na czarno, co jakiś czas przewracając na inną stronę (tak, jak cebulę do bulionu). Czosnek obierz i posiekaj.
- Do wysokiego naczynia wsyp sezam, dodaj 2-3 łyżki oliwy i trochę zmiksuj. Następnie dorzuć odsączoną cieciorkę, czosnek i zmiksuj tym razem na pastę.
- Wyjmij z papryki gniazdo nasienne ciągnąc za ogonek. Jeśli jest dobrze przypalona, powinno gładko wyjść. W przeciwnym razie wytnij je nożykiem. Obierz paprykę ze skórki i pokrój w kostkę.
- Dorzuć paprykę do cieciorki, dodaj też sok z cytryny i odrobinę soli, zmiksuj jeszcze raz na gładką masę. Twoja pasta a'la hummus z papryką jest już gotowa.
Ja odkryłam jeszcze inną wersję hummusu, która właściwie w ogóle nie jest hummusem, ale akurat bardziej smakuje. Proporcje na oko; ugotowana soczewica, oliwa, suszone pomidory, przyprawy do smaku. Aczkokwiek Twoja wersja leniwego hummusu też wygląda nieźle 😉
No patrz, ciekawa opcja! Nie każdy lubi cieciorkę, więc super, że piszesz o soczewicy 🙂 Nie ma nic lepszego w kuchni, niż różnorodność! Tym bardziej się cieszę z tej wzmianki o paście z soczewicy, ponieważ często kuchnia roślinna uchodzi za monotonną, a Ty jesteś kolejną osobą, która udowadnia, że jest wręcz przeciwnie 🙂 Justyna, bardzo dziękuję za ten cenny komentarz 🙂
Uwielbiam hummus. Mogę jeść go codziennie. Najlepiej mi smakuje do doritos. 😉 Ostatnio robiłam z awokado – zachęcam. Też mega smaczny hummus.
Prawdę mówiąc nie mam pojęcia co to doritos, ale jeszcze zanim wpiszę w wyszukiwarkę, to już się domyślam, że to jakiś przysmak z Teneryfy? 😀 Ja przygodę z hummusem zaczęłam jakiś czas temu dopiero, a początki były trudne, bo zaczęłam od kupionego w sklepie o „smaku naturalnym”. Pamiętam, że jadłam takie kanapki z hummusem i ogórkiem kiszonym, bo sama pasta była mdła, a ja nie chciałam wyrzucać jedzenia. Teraz w polskich sklepach hummus się już tak zadomowił, że na szczęście są w różnych smakach, więc osoby początkujące mają szansę na lepszy start, niż ja 😉