Lubisz frytki z batatów, ale chcesz uniknąć smażenia na głębokim tłuszczu? Dzisiaj pokażę Ci jak ja robię swoje frytki z batatów z piekarnika. Moja metoda przyszła mi do głowy, gdy pomyślałam o frytkach belgijskich. Zwykle nazywamy tak grube frytki, ale prawdziwe frytki belgijskie są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Taki efekt uzyskuje się dzięki dwukrotnemu smażeniu w dwóch różnych temperaturach oleju. Ja natomiast chciałam uniknąć smażenia, więc najpierw swoje frytki podgotowałam, a potem upiekłam. Jak Ci się podoba taki pomysł? Brzmi może czasochłonnie, ale fakt jest taki, że ugotowanie wody czy pieczenie w piekarniku nie wymaga Twojej nieustannej obecności w kuchni 😉 Jeśli wypróbujesz moją metodę, to koniecznie daj znać w komentarzu co o niej sądzisz! A może masz swój niezawodny sposób na frytki z batatów? Daj znać, chętnie go wypróbuję!
olej rzepakowy do lekkiego natłuszczenia frytek przed pieczeniem
mielona papryka wędzona(ilość wg uznania)
sól
woda do gotowania batatów
Sposób wykonania:
Zacznij rozgrzewać piekarnik do 200 stopni i wstaw wodę w garnku. Bataty obierz i pokrój najpierw na pół, a potem w dość cienkie półksiężyce. Gdy woda będzie wrzeć dosyp szczyptę soli, wrzuć bataty i gotuj ok. 3 minuty (aż lekko zmiękną), po czym wyjmij je z wody i daj im wystygnąć.
Wystudzone bataty przełóż do miski, polej odrobiną oleju, posyp wędzoną papryką i szczyptą soli, dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj. Tutaj trzeba uważać, żeby nie połamać frytek.
Wyłóż bataty na blachę i je równomiernie rozłóż. Ja zwykle daję jeszcze pod nie papier do pieczenia, ale jak go nie masz, to raczej nie do końca jest sens natłuszczać blachę, skoro już ziemniaki były obtaczane w oleju. Wsadź ziemniaki do piekarnika i piecz tak długo, aż się przyrumienią. Wyjmij je z pieca i odłóż na chwilę do przestygnięcia. Powinny wtedy złapać z wierzchu nieco twardszą skórkę, natomiast w środku będą mięciutkie. Twoje pieczone frytki z batatów są już gotowe!
O widzisz! Faktycznie sos słodko-kwaśny może być dobrą radą szczególnie dla tych, dla których bataty są mdłe (tak, ostatnio nawet rozmawiałam na ten temat z koleżanką). Niestety ja się w tym przypadku nie postawię w roli fachowca, bo zajadam prawie zawsze fryty na sucho, obojętnie czy z batatów, czy ze zwykłych ziemniaków, z selera… Tym bardziej miło mi, że napisałaś o tym sosie słodko-kwaśnym! 🙂
We use technologies like cookies to store and/or access device information. We do this to improve browsing experience and to show personalized ads. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Frytki z batatów jeszcze nie jadłam ale brzmi oryginalnie i ciekawe jak smakuje 🙂
Wiesz co, mam już informację, że bardzo dobre, więc nie tylko mi przypadły do gustu 😉
Bardzo lubię takie frytki i moim zdaniem najlepsze są w sosie słodko-kwaśnym 🙂
O widzisz! Faktycznie sos słodko-kwaśny może być dobrą radą szczególnie dla tych, dla których bataty są mdłe (tak, ostatnio nawet rozmawiałam na ten temat z koleżanką). Niestety ja się w tym przypadku nie postawię w roli fachowca, bo zajadam prawie zawsze fryty na sucho, obojętnie czy z batatów, czy ze zwykłych ziemniaków, z selera… Tym bardziej miło mi, że napisałaś o tym sosie słodko-kwaśnym! 🙂