Sezon na truskawki ruszył pełną parą. Lady straganów aż uginają się pod kobiałkami pełnymi tych pysznych owoców. Ja dzisiaj zerwałam truskawki na działce, aby użyć ich do późnego obiadu. Gdy dla zabawy zrobiłam zdjęcie, doszło do mnie, że może nie wszyscy wiedzą do czego dodawać truskawki? Uwierz mi, te owoce nadają się nie tylko do deserów, ale też do sałatek, a nawet mięs. O różnego rodzaju przetworach nie wspominając!
TRUSKAWKI ŚWIETNIE NADAJĄ SIĘ DO DESERÓW
Truskawki z bitą śmietaną to najpopularniejsza wersja deseru z udziałem tych fantastycznych owoców. Ja jednak staram się jeść lżej, więc zastępuję śmietanę greckim jogurtem. Ponadto możesz dodać truskawki do galaretki czy ciasta z galaretką, upiec np. zawijasy z ciasta francuskiego z truskawkowym farszem czy też dodać je do naleśników lub gofrów.
PRZETWORY TO DOBRY SPOSÓB NA TRUSKAWKI
Pisząc przetwory mam na myśli np. dżemy. Jeśli znajdziesz dobry przepis i dodasz dużo cukru, to unikniesz stosowania wszelkiego rodzaju żelfixów. Innym sposobem na truskawki może być też zrobienie kompotu, czy nawet sosu. Ja chyba w tym roku zaszaleję i zrobię jakiś sos na bazie truskawek z dodatkiem chilli. Kolejna opcja to nalewka. Efekt będzie pyszny, a Ty będziesz miał okazję wykorzystać także te brzydsze egzemplarze.
TRUSKAWKI MOŻESZ DODAĆ DO SALATKI
Do sałatki truskawki pasują bardzo dobrze. Mam na myśli nie tylko sałatki typowo owocowe. Ja sama dzisiaj robiłam sałatkę z rukoli, mieszanki kwiatów jadalnych i truskawek. Większym jednak hitem była dla mnie sałatka między innymi z truskawek i surowego kalafiora z dodatkiem majonezu. Brzmi tak, że już na samą myśl się biegnie do toalety, ale efekt był fantastyczny. Słyszałam już kiedyś o tej sałatce, ale miałam pierwszy raz okazję spróbować i mogę z czystym sumieniem powiedzieć, że smakuje bardzo spoko. Ty możesz na początek zaszaleć i dawać truskawki np. do młodych liści szpinaku, mieszać je ze szparagami.
TRUSKAWKI MOŻESZ DODAWAĆ DO MIĘSA
Zabrzmi to może dziwnie, ale truskawki dobrze komponują się z kurczakiem, myślę, że z indykiem też dadzą radę. Jak je stosować w taki sposób? Ja często robię grillowanego kurczaka w marynacie truskawkowej. Kroję truskawki bardzo drobno, rozgniatam trochę widelcem. Dodaję odrobinkę soli, pieprzu, oliwy i marynuję w tym plastry kurczaka (najlepiej całą noc). Potem normalnie kładę kurczaka na ruszcie i opiekam jak zwykle. Możesz też przygotować sałatę z kurczakiem i dodać kawałki truskawek. Inną opcją jest też zrobienie czegoś w rodzaju sosu truskawkowego i polania nim kawałków piersi kurczaka zrobionej na grillu lub suchej patelni.