• Sałatka ziemniaczana, czyli kartoffelsalat po mojemu

    21 sierpnia 2018opycha.pl

    Przychodzę z propozycją prosto z za zachodniej granicy! Dokładniej mówiąc, podaję dzisiaj moja propozycję sałatki ziemniaczanej, czyli niemieckiej kartofellsalat. Prosta i syta, idealna w momencie, gdy nie masz pomysłu, a chcesz zjeść coś dobrego. Ta sałatka bazuje na ziemniakach i kiszonych ogórkach, zatem możesz ja robić cały rok. Ja czasem serwuję ją nawet na imprezach,…

    Zobacz więcej
  • Pierś kurczaka z fetą i szpinakiem zapiekana w cieście francuskim

    2 lipca 2018opycha.pl

    Codziennie widzę w internetach pytanie jak przyrządzić pierś kurczaka, ale nie robią kotletów, bo przecież ile można jeść to samo. Jest to dla mnie jasny sygnał, że powinnam poświęcić nieco więcej uwagi tej tematyce, skoro jest takie zapotrzebowanie. Proponuję więc dzisiaj coś, co nie jest aż tak proste jak inne moje przepisy, ale uwierz mi,…

    Zobacz więcej
  • Sos do spaghetti bolognese

    20 czerwca 2018opycha.pl

    Jeśli często zaglądasz na mojego bloga to wiesz, że ograniczam ilość składników w potrawach do minimum, ponadto staram się, aby danie było jak najbardziej proste i szybkie w przygotowaniu. Są jednak smakołyki, które mają swoje wymagania, a okrojenie składu i czasu przygotowania byłoby zbrodnią. Takie propozycje też tu czasem wpadają i dzisiaj przedstawiam jedną z…

    Zobacz więcej
  • Karczek wołowy z sosem jarzynowo-musztardowym

    7 maja 2018opycha.pl

    Dzisiaj mam propozycję dla mięsożerców, którzy starają się przekonać do innych mięs niż pierś kurczaka, ale nie do końca są pewni jak to zrobić. Podrzucam prosty przepis na karczek wołowy z sosem jarzynowo-musztardowym. Z racji tego, że takie mięsiwo wymaga długiej obróbki termicznej, a nie każdy ma w domu piekarnik lub niekoniecznie uśmiecha mu się…

    Zobacz więcej
  • Gulasz z serc drobiowych z papryką

    16 grudnia 2017opycha.pl

    Z każdym dniem częściej widzę pytania jak oszczędzić w kuchni. Mam kilka podstawowych zasad, które to ułatwiają, ale jednym z najbardziej prostych jest przygotowanie mięsnego dania z podrobów. Nie mówię o tym, żebyś teraz jadł wyłącznie tzw. piątą ćwiartkę, ale raz w tygodniu już zrobi różnicę. Wybór jest przeogromny, jednak zanim zabierzesz się za samo…

    Zobacz więcej
  • Kurczak pieczony z solanki

    4 grudnia 2017opycha.pl

    Kilka lat temu jeden z moich wykładowców na logistyce powiedział „ja to przed snem sobie zanurzam kurczaka w solance, następnego dnia piekę go po powrocie z roboty, włączam kuchnię+ i zjadam przynajmniej połowę na jedno posiedzenie, nic więcej mi do szczęścia nie potrzeba”. Przez te wszystkie lata pamiętałam słowa Pana Czarka, ale jakoś nie miałam…

    Zobacz więcej
  • Kotlety mielone z farszem pieczarkowo-serowym

    3 grudnia 2017opycha.pl

    Mięso mielone ma wielu zwolenników. Jest z nim jednak jeden problem – utarło się, że jak mielone, to klopsy. Okazjonalnie sos do makaronu czy inne pulpety. Tym czasem mięso mielone daje wiele możliwości, tylko trzeba je odkryć. Ja już proponowałam na blogu szaszłyki z mięsa mielonego, a dziś pójdę bardziej w klasykę – kotlety mielone…

    Zobacz więcej
  • Łosoś w galarecie

    27 listopada 2017opycha.pl

    Znasz taką potrawę jak zimne nóżki? Jest to nic innego, jak mięso w galarecie. Polane odrobiną octu smakuje bardzo dobrze. A co zrobić w sytuacji, gdy chcemy przygotować danie bezmięsne, ale dopuszczamy ryby? Wtedy świetnie nada się łosoś w galarecie! Prosty w przygotowaniu i smaczny, a do tego ma mniej ości niż karp. Świetna przystawka…

    Zobacz więcej
  • Chleb orkiszowy na drożdżach

    21 września 2017opycha.pl

    Od jakiegoś czasu panuje trend, aby samemu piec chleb w domu. Dlaczego to dobry nawyk? Dlatego, że wiesz co trafia do formy przed pieczeniem. Mało tego, jeśli wybierzesz mąkę pełnoziarnistą, Twój chleb będzie dużo zdrowszy niż ten ze sklepowej półki. Kolejnym argumentem jest brak tony konserwantów i to, iż poza drożdżami czy zakwasem nie używamy…

    Zobacz więcej
  • Domowy rosół z kury

    6 września 2017opycha.pl

    Domowy rosół z kury kojarzy Ci się z niedzielnym obiadem i poniedziałkową pomidorówką? Ja w niedziele jadam coś zupełnie innego i nie pamiętam kiedy ostatnio miałam pomidorówkę w ustach, a jednak gotuję bulion dość często. Dlaczego warto ugotować rosół? Bo jest zdrowy, świetnie rozgrzewa, a do tego jest bazą wielu potraw. Najlepiej ugotować duży gar…

    Zobacz więcej
1 2