Pikantna wołowina z czekoladową nutą

3 stycznia 2018opycha.pl

Co myślisz o dodawaniu czekolady do wytrawnych dań? Brzmi trochę dziwnie, prawda? Ale to jak z jedzeniem podrobów - warto przynajmniej raz spróbować, żeby się przekonać jak to smakuje. Ja postanowiłam tak właśnie zrobić z tą różnicą, że pomysł na potrawę, którą chcę dziś zaproponować chodził za mną ze dwa dni, na okrągło... Pikantna wołowina z czekoladową nutą jest moim debiutem w tej dziedzinie, ale muszę przyznać, iż jestem mile zaskoczona. Nie tylko mi smakowało, ale też rozgrzałam się w chłodny dzień. To jak, spróbujesz? Koniecznie daj znać jak poszło!

Pikantna wołowina z czekoladową nutą

Pikantna wołowina z czekoladową nutą

Ilość porcji: 2 osoby

Stopień trudności: średni

Składniki

  • 250-300 g chudej wołowiny
  • puszka krojonych pomidorów
  • pół średniej lub dużej czerwonej papryki
  • pół małej cebuli
  • łyżka startego na małych oczkach korzenia imbiru
  • 1 papryczka chilli
  • 2 kostki gorzkiej czekolady (ja miałam 70%)
  • łyżka oleju
  • łyżka sosu sojowego
  • spora szczypta suszonego rozmarynu
  • odrobina soli
  • opcjonalnie natka pietruszki do dekoracji
  • w razie potrzeby miód

Sposób przygotowania

  1. Najpierw przygotuj składniki. Wołowinę oczyść z błonek i pokrój w kostkę 1-1,5 cm. Cebulę obierz i posiekaj drobno lub pokrój w piórka. Słodką paprykę pokrój w średnią kostkę, a chilli w cienkie krążki lub drobno posiekaj.
  2. Rozgrzej patelnię z olejem na małym ogniu, po czym wrzuć na nią chilli, cebulę i starty imbir. Podsmażaj chwilę, po czym dodaj wołowinę i co jakiś czas mieszając smaż dalej. Gdy mięso się zetnie z wierzchu dodaj na patelnię sos sojowy, wymieszaj i po kilku sekundach wlej na patelnię pomidory.
  3. Wciąż podgrzewając na małym ogniu dopraw wołowinę rozmarynem i szczyptą soli. Duś przesz chwilę całość pod pokrywką, po czym dodaj kostki czekolady. Wymieszaj aż się rozpuszczą i jeszcze jakiś czas duś pod przykryciem.
  4. Gdy wołowina będzie dostatecznie miękka posmakuj sos. Jeśli będzie zbyt gorzki, dodaj odrobinkę miodu i wymieszaj. Przełóż wołowinę do miseczki lub na talerz, możesz ją udekorować natką pietruszki. Twoja pikantna wołowina z czekoladową nutą jest już gotowa!
Życzę smacznego - Ania
http://opycha.pl/pikantna-wolowina-z-czekoladowa-nuta/

Podziel się
Poprzedni post Kolejny post