Czarny makaron z kurczakiem i pesto z suszonych pomidorów

1 grudnia 2017opycha.pl

Od jakiegoś czasu panuje moda na jedzenie w czarnym kolorze. Czasem wolę nie wnikać jak to się robi, ale jeśli dodaje się rozkruszonego węgla (koleżanka tak barwiła lukier do pierników) to pewne jest jedno - przynajmniej nie będzie później przygód 😉 Ja jednak tym razem proponuję czarny makaron z kurczakiem i pesto z suszonych pomidorów. Te makarony zwykle są barwione atramentem z kałamarnicy czy też innym szpinakiem... Co prawda nie mam specjalnego ciśnienia na czarne jedzenie, ale jak zobaczyłam w sklepie te niebywale ciemne świderki, to poczułam potrzebę, aby je kupić. Po ugotowaniu zrobiły się trochę bardziej czarno-zielone, ale to akurat już najmniej ważne. Ważne jest to, że z kurczakiem i tym czerwonym pesto smakowały fantastycznie! Jeśli nie masz czarnego makaronu i nie czujesz potrzeby, żeby go kupować, to weź ten, którego zwykle używasz, też będzie super! Pamiętaj, daj znać, czy Ci smakowało 🙂

Czarny makaron z kurczakiem i pesto z suszonych pomidorów

Czarny makaron z kurczakiem i pesto z suszonych pomidorów

Ilość porcji: 1 osoba

Stopień trudności: proste

Składniki

  • 2 garści czarnego makaronu (ja miałam świderki)
  • mała pierś kurczaka (lub pół dużej)
  • ok. 15 kawałków suszonych pomidorów w oleju
  • łyżka pestek dyni (słonecznik też się nada)
  • ząbek czosnku (jak masz jeszcze spotkania - weź pół ;))
  • ok. 6 łyżek oliwy
  • odrobina soku z cytryny
  • posiekana natka pietruszki (ilość wg uznania)
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Wstaw wodę na makaron, a w międzyczasie przygotuj resztę produktów. Kurczaka pokrój w średnią kostkę i dopraw solą. Na patelnię wlej 2 łyżki oliwy, rozgrzej, po czym usmaż na niej kurczaka. Jeśli masz dobrą podzielność uwagi, zrób w czasie smażenia pesto, a jeśli nie, to może lepiej przypilnuj mięsa, żeby się nie spaliło...
  2. Przygotuj pesto. Suszone pomidory pokrój w paski i wrzuć do naczynia, czosnek bardzo drobno posiekaj i dorzuć do pomidorów. Nasiona możesz lekko podprażyć na suchej patelni, ale i bez tego będzie smakowało dobrze - wrzuć je do pomidorów i czosnku. Zalej całość 4 łyżkami oliwy, dodaj kilka kropel soku z cytryny i zblenduj na gładko. Posmakuj i ewentualnie dopraw solą lub sokiem z cytryny. Gdyby pesto nie chciało się dobrze zmiksować dolej jeszcze odrobinę oliwy.
  3. Gdy woda będzie już wrzeć dosyp odrobinę soli i wrzuć makaron, ugotuj go al dente. Odcedź, po czym zmieszaj z kurczakiem i pesto. Możesz odrobinę podgrzać wszystko razem na patelni. Przełóż całość na talerz i posyp posiekaną pietruszką. Twój czarny makaron z kurczakiem i pesto z suszonych pomidorów jest już gotowy!
Życzę smacznego - Ania
http://opycha.pl/czarny-makaron-z-kurczakiem-i-pesto-suszonych-pomidorow/

Podziel się
Poprzedni post Kolejny post