• Jak ograniczać sól w posiłkach?

    5 kwietnia 2018opycha.pl

    Nowinek dietetycznych codziennie przybywa. Każdy lekarz powołuje się na jakieś badania, które po niedługim czasie uznawane są za błędne lub nieaktualne. Jedno jest pewne – bardzo często używamy zbyt wiele soli w kuchni, co od zawsze jest uważane za niezdrowe. Jak zatem ograniczać sól w posiłkach, aby zachować dobry smak i nie jeść jałowych potraw?…

    Zobacz więcej
  • Dlaczego warto mieć w kuchni sos sojowy?

    26 marca 2018opycha.pl

    Myślę, że na sto procent słyszałeś już o sosie sojowym. Jeszcze kilka lat temu nowość, dzisiaj gości w bardzo wielu kuchniach. Sos sojowy to wyrób azjatycki, który smakiem przypomina nasze Maggi. Ja zawsze mam butelkę w domu, bo ułatwia mi życie, gdy chcę zrobić marynatę, danie z sosem bez używania bulionu lub danie wyjdzie mi zbyt mdłe.…

    Zobacz więcej
  • Moje TOP 3 przypraw nadających mięsny smak

    5 grudnia 2017opycha.pl

    Powody, dla których rezygnujemy z jedzenia mięsa mogą być bardzo różne. Jedni robią to dla zdrowia, inni z racji przekonań (okrucieństwo wobec zwierząt itp.), a jeszcze inni ze względów zdrowotnych. Ja jem mięso, choć je raczej ograniczam, dlatego dania warzywne maja mi dostarczać przede wszystkim swój naturalny smak. Co jednak z osobami, które rzuciły mięso…

    Zobacz więcej
  • Jak zrobić dobre grzanki?

    13 listopada 2017opycha.pl

    Od lat jestem fanką grzanek. Dlaczego? Bo w momencie, w którym posiadasz pieczywo, a w lodówce każdy składnik z innej parafii, to mimo wszystko da się z tego sklecić coś sensownego. Grzanka jest trochę jak papier – przyjmie wszystko. Warto więc zadbać o to, aby była zrobiona dobrze. Poniżej podaję więc moje spostrzeżenia i porady…

    Zobacz więcej
  • Cebula do bulionu

    28 sierpnia 2017opycha.pl

    PALONA CEBULA – DLACZEGO WARTO JĄ STOSOWAĆ? Palenie cebuli to prosty trik, który ma nadać lepszy smak naszemu wywarowi. Niezależnie od tego, czy gotujesz klasyczny rosół z kurczaka, czy wegetariański bulion na warzywach, palona cebula nada mu koloru i aromatu. Jak to możliwe? Podczas palenia z cebuli wydobywa się sok, który następnie łatwo przedostanie się…

    Zobacz więcej
  • Rumiane pieczarki

    21 lipca 2017opycha.pl

    Znasz to… Marzą Ci się pieczarki przysmażone na rumiano, wrzucasz je na patelnię, a jedyne, co otrzymujesz, to jakaś szara breja… Ani to nie wygląda apetycznie, ani elegancko. Czy to takie trudne, żeby uzyskać ten fajny efekt złotych grzybków? Nie, to bardzo proste, a jak postępować, aby pieczarki wyszły rumiane przeczytasz w kilku słowach poniżej.…

    Zobacz więcej
  • Szparagi dla zielonych

    13 marca 2017opycha.pl

    Dzisiaj pozwoliłam sobie na coś ekstra… Mimo, że jeszcze nie ma sezonu i ich ceny szybują w kosmos, zjadłam pęczek zielonych szparagów – moich ulubionych! Są to jedne z moich ulubionych warzyw i choć nie należą do najtańszych, to w sezonie można je dostać w przyzwoitej cenie. Mamy już wiosnę, zatem jeszcze chwilka i te…

    Zobacz więcej